[ArtWin]

Wypróbowane doskonałe wino ryżowe - ziołowy wermuth. Przepis na mały dymion 5l

Składniki:
ok. 3,7 litra wody
1 kg ryżu
0,8 kg cukru
25g kwasku cytrynowego
10dkg rodzynek
2g pożywki
drożdzę tokay

Wodę zagotować, rozpuścić w niej cukier wraz z kwaskiem cytrynowym. Pozostawić do ostudzenia.
Przepłukany ryż wsypać do butli, zalać przygotowanym roztworem. Dodać resztę produktów (rodzynki posiekać). Do całości dodaje przyprawy, które nadają ziołowego charakteru.

Zalecam:
5 goździków
5 ziaren ziela angielskiego
7 ziaren pieprzu
cukier waniliowy
0,7 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,7 łyżeczki imbiru
0,7 łyżeczki tymianku
0,5 łyżeczki bazylii
0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 łyzeczki kurkumy

Po 5-7 dniach dodać 0,6 kg cukru rozpuszczanego w 0,6l wody.

Fermentacja około 3-4 tygodnie, po 6 tygodniach przelać przez sito, wkłąd wyrzucić. Wino można w tym czasie dosłodzić. Po ponownym klarowaniu (około 6 tygodni) rozlać do butelek. Wskazane leżakowanie.

[Spider_man]

Dobre??

[ArtWin]

[Warter]

Ciut inny przepis, ale znam to wino i przyznam zawsze wychodzi super!

[Piotr]

polecam dodać baaaaaardzo dużo rodzynek

[Tore-red]

ile procentowe wychodzi wino?

[ArtWin]

nie mierzyliśmy, ale dość mocne, tzn kopie